食記速寫

耳聞隱家拉麵也駐點在公館商圈一代，這次路過剛好是晚間時段的起頭，趁排隊人潮不多就順勢進去用餐。兩個人點了豚骨醬油與黃金雞湯兩種口味，可惜店內有賣TKG飯但卻沒有提供白飯。店內座位很多，在逐漸變成拉麵戰場的公館商圈來說是罕見的配置。

豚骨醬油拉麵會附上大量青蔥與三片海苔。豚骨湯頭的香氣濃郁，但喝起來卻不會感覺膩口。雖然以醬油味為主，但醬油的香氣不突出，點了正常濃度但吃不太出來醬油的鹹味，豚骨濃湯的香味反而比較強烈，醬油的香氣則是隨之而來的，光喝湯非常順口，不會有鹹膩的餘味，算是本次感受到的特色。選了太麵(粗麵)，麵條扎實帶勁，較無法吸附湯汁，但正常麵量給的非常豪爽，吃完很有飽足感。最驚豔的是叉燒，隨餐附了兩塊舒肥豬叉燒，外面有稍微炙燒，口感非常像雞肉，也不會有豬叉燒常有的臭味，非常好吃。

黃金雞湯更為清爽，雞湯很香甜餘味帶有胡椒味，非常順口。雞湯口味就附上三塊舒肥雞肉叉燒，肉很軟彈不柴，我覺得豬叉燒比較驚豔XD中捲麵條表現跟太麵差不多，很有嚼勁彈無法吸附湯汁，品嚐過程總覺得缺少某些快感，有點可惜。

結論來說我還是比較喜歡山嵐拉麵的背脂豚骨湯頭，比較有印象點，但隱家的湯喝完都不會油膩到也是一種舒服的經驗，有機會還是會再訪試試看其他口味。

餐點價格

豚骨醬油拉緬：$210

黃金雞湯拉麵：$220