BG聊餐桌#S2EP05 – 歷史悠久食文化—湖南長沙

·長沙路邊小吃必吃長沙豆腐、梅干扣肉餅、豬油拌粉、糖油粑粑、口味蝦。
· 火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇，又名「乾元宮」，有許多小吃聚集；最為熱鬧是「坡子街」
·湖南名菜「毛氏紅燒肉」其實並沒有醬油，利用糖色來燒以及辣椒，鹹甜中和。

本集主題：
1「姐妹糰子」的由來，好聽又好吃。
2「瀏陽蒸菜」由於戰爭後移民，廣東蒸的方法及使用瀏陽當地食材而成。
3「醬板鴨」小故事，利用許多不同種中藥及香料浸泡，風乾再烤，步驟較繁瑣。