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重點摘要

·湘菜底下與其說菜系不如稱流派,依照地區而不同。

·湘菜最大的特色還是圍繞在辣椒上,辣元素是少不了的。吃辣就跟喝水一樣正常。

·譚延闓,字祖安,也是湘菜底下分派之一,稱為祖安湘菜,以紅燒清燉居多,調料偏單純,蠻有官府代表性。

本集主題:
1.脆皮燒肉沾白糖一絕。
2.農家樂的炒血鴨。
3臭豆腐的由來。

B編

B編 一個旅行一定要吃早餐的人

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