BG聊餐桌#S2EP02 – 不是奧客也能吃「粵菜」

·世界美食之都「順德」，富饒之地，「食在廣州，廚出鳳城」（中國順德即稱鳳城）。
·繁複精緻是廣菜特色，蒸炸煎烤煮，每道菜幾乎都有兩種以上製程。
·「煲」用小火把食物悶熟，大多指湯類或煲仔飯，全是食物精華；「煨」料先過油再置陶製鍋中，加上足夠調味及湯汁，旺火燒開。中文動詞形容的博大精深！

本集主題：
1「雙皮燉奶」「粥底火鍋」在台也許食，無業配。
2美食形容過多，飢餓時切勿服用。